Kanizushi Kato Restoran Sushi oleh Takahiro Todoroki

Karya Kanizushi Kato Restoran Sushi oleh Takahiro Todoroki adalah pemenang yang sangat dihormati dari 2024 A' Design Award Perunggu yang sangat bergengsi dalam Kategori Kompetisi Desain Ruang Interior dan Pameran.

PerungguInterior· 2024

Kanizushi Kato Restoran Sushi

oleh Takahiro Todoroki

Klien: Kitagunikaranookurimono Inc.

Pemenang A' Design Award Perunggu dalam Kategori Interior

12,473

Pemenang Penghargaan Terverifikasi

Verifikasi Status Penghargaan untuk #158705

Kunjungi Situs Lihat di A' Design Award Siaran Pers Lencana Penghargaan

Warna

Desain

Tentang Kanizushi Kato Restoran Sushi

Kanizushi Kato adalah restoran sushi di Niseko, Hokkaido, Jepang. Restoran ini menyajikan sushi, kepiting, dan hidangan Jepang bagi pengunjung internasional di sebuah resor salju. Desainnya mengambil inspirasi dari motif Ainu, kuil-kuil Jepang, serta bentuk Gunung Yotei. Kayu lokal digunakan di seluruh ruang, dengan struktur plafon dari kayu cedar lokal dan meja counter dari kayu hinoki (cemara Jepang) solid yang dikerjakan dengan teknik pertukangan kayu tradisional kuil. Sebuah koridor berlapis plester menghadirkan kesan kamakura, gubuk salju tradisional, sementara lembaran daun emas melapisi plafon dan sekat ruang privat. Sebuah bar di area pintu masuk memungkinkan tamu menikmati minuman sembari menunggu.

Pengakuan

Tentang A' Design Award Perunggu

Kanizushi Kato Restoran Sushi adalah pemenang A' Design Award Perunggu, pengakuan yang sangat bergengsi yang diberikan kepada desain luar biasa yang dicirikan oleh kreativitas, kecerdikan, dan ketajaman. Pemenang Perunggu adalah artefak yang sangat terampil dan sangat kreatif yang membuktikan pengalaman luas, imajinasi, dan kelihaian para desainernya. Kanizushi Kato Restoran Sushi diharapkan menjadi objek yang sangat dihargai, dikagumi, dan dicintai, sangat profesional dan inovatif. Desain pemenang A' Design Award Perunggu ini menyertakan praktik terbaik dalam seni, sains, desain, dan teknologi, dan sangat baik dalam perhatiannya pada detail. Kanizushi Kato Restoran Sushi memuaskan kebutuhan dengan indah, menyentuh keinginan, memikat perasaan, dan menarik rasa ingin tahu.

Di Balik Desain

Kit Pers

Kredit, anggota tim, dan detail teknis yang disediakan oleh desainer.

Keunikan: We were asked to design a restaurant in Niseko, Hokkaido, now a world-class snow resort, where international visitors could enjoy authentic sushi, crab, and Japanese cuisine during their stay. We knew that all of the dishes would be of great character, so we designed a restaurant that would allow visitors to enjoy a taste of Japan and Hokkaido, with stylistic design elements throughout the space.
Dimensi & Kemasan: The walls of the BAR are painted with traditional Ainu tribal patterns. The wooden structure of the ceiling of the sushi counter is made of local cedar wood, and the counter is made of solid Japanese cypress. The walls are plastered. In the private room, gold leaf paper is used for the folded-up ceiling and partitions. The tables are also coated with Japanese paper with urethane.
Tag: sushi,restaurant,Hokkaido
Teknologi Produksi: We aimed for local production for local consumption by using all local lumber. The wood used for the counter tops is traditional Japanese woodworking used in shrines. The passageway tunnel, which resembles a kamakura, a traditional Japanese snow hut built to bivouac during snowstorms, is finished with Japanese plaster. The ceiling and partitions are covered with traditional gold leaf.
Tantangan Desain: Unlike a typical Japanese sushi restaurant layout, the concept of this sushi restaurant at a snow resort was to have customers enjoy drinks such as Japanese sake and Japanese whiskey. Therefore, we designed a layout with a waiting bar at the entrance where customers can enjoy only drinks. It was also difficult to integrate the sushi counter, private rooms, and other spaces with their own unique characteristics.
Inspirasi: Our design is inspired by the rich tapestry of Hokkaido's indigenous Ainu culture, the spiritual serenity of Japanese shrines and temples, and the majestic presence of Mount Yotei, known as Niseko's Mt FUJI. The aim of this fusion is to create a space where international visitors can immerse themselves in the essence of Japanese architecture, culture, and cuisine during their short stay.
Durasi Proyek: The project period is from August 19, 2022 to November 30, 2022.Located in Niseko, Hokkaido, Japan
Kredit Gambar: Photographer: Katsumi Hirabayashi