Робота Guinguet Столик-підставка для сервірування авторства дизайнера Patrick Sarran є високошанованим переможцем престижної нагороди 2021 Бронзова нагорода A' Design Award у конкурсній категорії Дизайн меблів.
БронзаМеблі· 2021
Guinguet Столик-підставка для сервірування
автор: Patrick Sarran
Клієнт: Quiso Sarl
Переможець нагороди Бронзова нагорода A' Design Award у категорії Меблі
Підтверджений переможець
Перевірити статус нагороди для #122879Дизайн
Про Guinguet Столик-підставка для сервірування
Guinguet — це столик-підставка для сервірування, призначений для використання поруч із обідніми столами в ресторані. Столик забезпечує зручність приготування та подачі страв на очах у гостей. Вигнута передня ніжка дозволяє стільниці заходити над обіднім столом, тому між ними не залишається проміжку навіть у випадку круглих столів. Стільниця повторює цей виступ, і в результаті форма набуває вигляду, що нагадує тварину. Висота стільниці розрахована на роботу стоячи. Guinguet виготовлений із дубової деревини з поєднанням традиційних технік та цифрових інструментів. Під полицею розташована шухляда, а також можна додати дерев'яну (букову) обробну дошку.
Визнання
Про Бронзова нагорода A' Design Award
Guinguet Столик-підставка для сервірування є переможцем Бронзової нагороди A' Design Award — надзвичайно престижного визнання, що присуджується видатним дизайнам, які вирізняються креативністю, винахідливістю та кмітливістю. Переможці Бронзової нагороди — це вкрай вправні та вражаюче креативні артефакти, що засвідчують великий досвід, уяву та знахідливість своїх дизайнерів. Очікується, що Guinguet Столик-підставка для сервірування буде високо цінованим, улюбленим і обожнюваним об'єктом, помітно професійним та інноваційним. Цей дизайн-переможець Бронзової нагороди A' Design Award втілює найкращі практики в мистецтві, науці, дизайні й технологіях і чудовий своєю увагою до деталей. Guinguet Столик-підставка для сервірування чудово задовольняє потреби, торкається бажань, зачаровує почуття та привертає цікавість.
За лаштунками дизайну
Прес-кіт
Відомості про авторів, учасників команди та технічні деталі, надані дизайнером.
- Унікальні властивості
- Form follows function, said Luis Sullivan. This pedestal table comes above the table it fits into, in a real or simply suggested way. This interpenetration induces the front foot shape. The tabletop design still shows this projection and the form then takes on an animal-like appearance.
Like stage valets, different in colour, they are sculptures in dialogue. - Розміри та упаковка
- Overall dimensions: W x D x H = 550 x 472 x 820 mm
Shelf height 760 mm for bridging tables up to 750 mm high
Under-shelf drawer 300 x 300 x 50 mm useful
Optional beech cutting board 600 x 290, 22 mm thick - Теги
- Table de service, guéridon, table de découpe, cutting board, pedestal table, desserte
- Технологія виробництва
- This product is made of oak wood, according to a traditional technique revisited by digital technologies. Although very simple, it required a fine tuning to obtain rigidity and stability. As all our furniture, it is made to last. It has to withstand the important constraints of a mobile object intended for restoration. It must be easily repaired using techniques available anywhere in the world.
- Дизайнерський виклик
- The main difficulty was technical. The prototype lacked rigidity due to the overhang of the table top and the connection with the bent foot.
- Дослідження
- The restaurant is a high-risk performance around a table. Waiters must have absolute confidence in the accessories they use. These only have interest in the service quality and gesture they provide. Today's restaurant tables are often round. As the circle shape is not inclusive, there is no simple form to enlarge it. Going over it creates continuity.
The serving height gives better posture. The stage effect brings more attention to the show. - Натхнення
- The Odette restaurant in Singapore is renowned for its French cuisine. It practises Service au Gueridon, an expert way to prepare plates in front of the guests, with its codes and good manners.
Working this way is a form of intimate show at close range with a small dedicated serving table where one cuts and sets up with virtuosity under the guests' eyes.
I had the idea to interpret this as a tiny theatre stage, placed on a level slightly above the table, so as to bring the show even closer, regardless of the shape of the restaurant tables. - Тривалість проєкту
- This project was carried out in Toulouse France in February 2019, especially for the Odette restaurant.
- Робочий процес
- There is no discontinuity between the table and the pedestal table, no empty space between the two. In this way, the show becomes a performance in great intimacy between the waiter and the guests. They can detail the perfection of the gesture which must be perfect. If a cutting board is used, the plate is placed right at the front.
They can see the texture of the food, smell it. - Патенти
- Copyrights belong to Patrick Sarran
- Авторство зображень
- Patrick Sarran
Спонсоровано
Досліджуйте за межами Designers.org
Відкривайте продукти, послуги та можливості від наших рекламних партнерів.
Більше для огляду
Пов'язані дизайни
Ознайомтеся з іншими нагородженими дизайнами з тієї ж категорії, відібраними за заслугами.
