Qabalan Дизайн інтер'єру пекарні від Emad Salameh

Робота Qabalan Дизайн інтер'єру пекарні авторства дизайнера Emad Salameh є високошанованим переможцем престижної нагороди 2021 Срібна нагорода A' Design Award у конкурсній категорії Інтер'єр.

СріблоІнтер'єр· 2021

Qabalan Дизайн інтер'єру пекарні

автор: Emad Salameh

Клієнт: Qabalan Bakery

Переможець нагороди Срібна нагорода A' Design Award у категорії Інтер'єр

19,940

Підтверджений переможець

Перевірити статус нагороди для #119825

Відвідати сайт Переглянути на A' Design Award Прес-реліз Значок нагороди

Кольори

Дизайн

Про Qabalan Дизайн інтер'єру пекарні

Qabalan — це дизайн інтер'єру пекарні площею 440 квадратних метрів в Аммані, Йорданія. Простір розділений на зони для арабських солодощів, іноземного хліба, піци й випічки, а також арабського хліба піта, з центральною вітриною для тортів, десертів та шоколаду. Вітрини з кришталевого скла освітлені при 4000 кельвінів. Висота полиць регулюється, а кошики можна знімати для поповнення й очищення. Рух персоналу відокремлений від руху відвідувачів, а сервісний доступ здійснюється ззаду, оскільки пекарня працює цілодобово.

Визнання

Про Срібна нагорода A' Design Award

Qabalan Дизайн інтер'єру пекарні є переможцем Срібної нагороди A' Design Award — надзвичайно престижного визнання, що присуджується першокласним дизайнам вищого ґатунку, чарівним і вражаючим. Переможці Срібної нагороди — це надзвичайно блискучі та вкрай креативні роботи, що ілюструють видатну експертизу, талант і проникливість своїх дизайнерів. Очікується, що Qabalan Дизайн інтер'єру пекарні буде чудовою, взірцевою роботою, надзвичайно професійною та глибоко інноваційною. Цей дизайн-переможець Срібної нагороди A' Design Award — дуже помітний, шанований винахід, що приносить користь і розсуває межі мистецтва, науки, дизайну й технологій. Qabalan Дизайн інтер'єру пекарні — це творіння, якому дуже заздрять, яке розбурхує бажання, приносить позитивні почуття та викликає здивування й подив.

За лаштунками дизайну

Прес-кіт

Відомості про авторів, учасників команди та технічні деталі, надані дизайнером.

Унікальні властивості: The design focused on merging between the style, experience, precision and quality, keeping functionality as the main pillar while maintaining a worthy image for the Bakery.
Розміри та упаковка: The total area of the bakery is 440 sqm. Divided into different zones. The first zone is the Arabic sweets, then the foreign bread, followed by the pizza and pastry. At the left end is the arabic pita bread. In the middle the delicacies display that includes all the cakes, deserts, macaroon, chocolate and pettifor. We used cooling and heating system with fresh air. In addition to using a central cooling system for the refrigerators. High quality displays were chosen. Using crystal glass for all displays to give a better look. All the displays were 4000 kelvin light
Теги: Bakery, showroom, design, fit out, interior, space design, cake shop, pastry shop
Технологія виробництва: Materials selection and construction techniques were highly considered to create a flexible yet well maintained design. As this bakery restocks freshly baked goods, some items such as crackers baskets had to be highly detailed so the employee can easily dismantle it from its shelf, refill it and place it back again in its location. Most pieces in this store are easy to manipulate and move; different shelf heights can be achieved as we used the Dixon bracing arms to move shelves according in relevance to products height and quantities.
Дизайнерський виклик: One of the hardest aspects we encountered in this project was to come up with a construction plan of the best assembly for each item, one that can be easily dismantled then put together by any staff member for cleaning, refilling or maintenance. This required multiple trials of design strategies as any moved part in the item should not affect the durability or scratch another part, at the same time be as light weight and manageable as possible. Many prototypes were creating in one to one scale and the best design methodology was adopted.
Дослідження: An extensive research of all types of products sold by the bakery was conducted. Each sold item in the bakery had its own specification, storing specification taking into consideration for hot bread. Sweets were studied each on its own, some types had to be served hot but at a certain temperature while other needed refrigerating. Case studies of different types of display units were reviewed, suppliers were contacted with the purpose of exploring display units technologies. Once all technical data was gathered, a mood board of different design inspirations was created and presented to our client which kicked off our design.
Натхнення: Inspired by the need for a stylish and quality experience for the bakery customers in contrast to other traditional bakery shops in Jordan. Yet guaranteed by the high quality, durable materials used, as well as the convenient positioning of the machinery and counters while meeting customers needs efficiently.
Тривалість проєкту: The project started in June 2019 and finished in August 2020. It stopped for two weeks due to Covid 19 curfew. Located in an avenue with medium traffic in Amman, Jordan.
Робочий процес: Since this bakery is of a large size, offering multiple choices of goods and operating 24 hours per day, the design focused on separating as much as possible the circulation of operation staff from crossing or contradicting the clients circulation. This was also considered when distributing the zoning layout, operations main circulation comes from the back. Additionally, main bakery items with high daily demand were scattered strategically throughout the store, creating pockets of distributed crowded locations instead of a busy crowded part and a slightly empty store on the other end.
Патенти: Copyrights belong to SADDA Design and Build CO.,LTD.
Учасники команди: Emad Salameh, Director
Liana Alhabash, Architect
Авторство зображень: Image #1: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #2: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #3: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #4: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #5: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.