Giuliano Ricciardi tarafından tasarlanan Iedde Midye Bıçağı

Giuliano Ricciardi tarafından tasarlanan Iedde Midye Bıçağı, Fırın Gereçleri, Sofra Takımları, İçecek Kapları ve Pişirme Gereçleri Tasarımı Yarışma Kategorisinde son derece prestijli 2023 A' Design Award Altın Ödülü ödülünün saygın bir kazananıdır.

AltınMutfak Gereçleri· 2023

Iedde Midye Bıçağı

tasarımcı: Giuliano Ricciardi

Müşteri: Iedde

Mutfak Gereçleri Kategorisinde A' Design Award Altın Ödülü Kazananı

717,227

Doğrulanmış Ödül Kazananı

#149353 için Ödül Durumunu Doğrula

Siteyi Ziyaret Et A' Design Award'da Görüntüle Basın Bülteni Ödül Rozeti

Renkler

Tasarım

Iedde Midye Bıçağı Hakkında

Iedde, midye kabuklarını açmak için tasarlanmış bir midye bıçağıdır. Tasarım, İtalya'nın Taranto kentine özgü geleneksel bir alet olan grammella'nın yeniden yorumlanmasıdır. Tutamak, elin avuç içine oturacak biçimde şekillendirilmiştir. Bıçak, kavrama hattının kıvrımını izler ve tabana birleşir. Kavisli form, aleti doğru konumda tuttuğu için elin eğilmesine gerek kalmaz. Bıçak, paslanmaz çelik sacdan lazerle kesilmiş ve fırında sertleştirilmiştir. Tutamak zeytin ağacındandır. Bıçak ile tutamak iki pim ile birleştirilmiştir.

Tanınırlık

A' Design Award Altın Ödülü Hakkında

Iedde Midye Bıçağı, A' Design Award Altın Ödülü kazananıdır; bu, birinci sınıf, harika ve olağanüstü tasarımlara verilen son derece prestijli bir tanınırlıktır. Altın kazananlar, tasarımcılarının dehasını, bilgeliğini ve ustalığını yansıtan son derece yenilikçi, vizyoner ve göz kamaştırıcı yaratımlardır. Iedde Midye Bıçağı, eşi görülmemiş değer sunan, çok övülen, çığır açan ve anıtsal bir buluş olması beklenir. A' Design Award Altın Ödülü kazanan bu tasarım, sanat, bilim, tasarım ve teknolojinin sınırlarına büyük fayda sağlayan ve onları ilerleten muhteşem, saygın bir projedir. Iedde Midye Bıçağı yoğun arzu duyguları yaratır, tutku uyandırır, yaratıcılığı teşvik eder ve bizi cezbeder.

Tasarımın Perde Arkası

Basın Kiti

Tasarımcı tarafından sağlanan jenerik, ekip üyeleri ve teknik detaylar.

Benzersiz Özellikler: The Grammella, a typical object of Taranto (Italy), is a tool used to shell mussels. Iedde is the result of a redesign operation focused on the analysis of the traditional grammella, its use, the geographical context and the mussel. The ergonomics of the tool, oriented towards a shape easy to handle, derives from the handle, whose shapes lend themselves to being received in the palm and from the blade that arises spontaneously following the curve of the grip, to connect harmoniously to the base
Boyutlar ve Ambalaj: Width mm 125 x Depth mm 36 x Height mm 25
Etiketler: knife, mussels knife, kitchen tool, handmade, handcrafted, traditional, wood, iron, professional, mussel
Üretim Teknolojisi: The blades, in ma5mv stainless steel, were obtained from a 2 mm sheet metal with laser cutting technology, and hardened with heat treatment in the oven. The olive wood handle was made with a cnc machine. The components, blade and handle, were then assembled in a sandwich structure with 2 through pins and finally everything was finished with manual and bench equipment. Each piece was then branded and numbered with laser engraving
Tasarım Zorluğu: The redesign of a traditional and authorless object, born from a necessity and not from a project, always represents an exciting challenge full of pitfalls because, overcoming simplicity and economy isn't never so simple. The main obstacle was that of the diffidence of sector operators in testing the prototypes. Mussel farmers and restaurateurs, accustomed to the use of traditional grammella, appreciated the qualities of Iedde only after assessing the effectiveness of the innovations introduced.
Araştırma: Historical research has been oriented towards territorial uses and traditions, thus identifying the traditional grammella as the representative instrument of the maritime culture of Taranto. Interviews with mussel farmers and restaurateurs highlighted the weak points of the traditional grammella, once they were resolved, study sketches were made and then some prototypes to refine the instrument's characteristics. The result is Iedde destined to become a modern gift for the city of Taranto
İlham: The Taranto black mussel was recognized as Slow Food Presidium and in honor of this it was decided to make a re-edition of the traditional grammella. The mussel inspired the shape of the handle from which the whole instrument derives. A current image has been given to an anonymous design object born from necessity and not from a project. Iedde, with its shape, function and materials, isn't just a grammella, but an iconic object that refers to traditions and territory; a tangible visual message
Proje Süresi: The project started in April 2022 in Taranto and finished in September 2022 in Taranto. The prototype was exhibited at the Ego Festival in Taranto in September 2022. In December 2022, 100 numbered pieces were produced and sold upon reservation and in February 2023, mass production was started for the national and international market. On February 28th it was exhibited at the Amoris Terrae event c/o Fasano (Brindisi - Italy)
İşleyiş Akışı: Iedde must be placed in the palm of the hand that closes around it. The blade is then inserted into the mussel and shells it with a back and forth movement, releasing the fruit enclosed inside (see the video). It works better than the traditional grammella thanks to the new shape of the handle and the curved shape which places the instrument in the right position, as opposed to the traditional version which, being linear, forced the user to tilt the hand (see the documentation).
Patentler: Pending patent. UIBM n° 402023000000147. Giuliano Ricciardi. 2023. Italian
Ekip Üyeleri: Giuliano Ricciardi
Görsel Kredileri: Image #1: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde 01, 2023
Image #2: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde Combo, 2023
Image #3: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde 02, 2023
Image #4: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde with mussels, 2023
Image #5: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde packaging, 2023