Reka bentuk Guinguet Meja Hidang Berkaki Tunggal oleh Patrick Sarran ialah pemenang yang sangat dihormati bagi 2021 A' Design Award Gangsa yang amat berprestij dalam Kategori Pertandingan Reka Bentuk Perabot.
GangsaPerabot· 2021
Guinguet Meja Hidang Berkaki Tunggal
oleh Patrick Sarran
Klien: Quiso Sarl
Pemenang A' Design Award Gangsa dalam Kategori Perabot
Pemenang Anugerah Yang Disahkan
Sahkan Status Anugerah untuk #122879Reka Bentuk
Mengenai Guinguet Meja Hidang Berkaki Tunggal
Guinguet ialah meja hidang berkaki tunggal yang direka untuk digunakan di sebelah meja makan restoran. Meja ini menyokong proses penyediaan dan penyajian makanan di hadapan tetamu. Kaki hadapan yang dibengkokkan membolehkan bahagian atas meja menjangkau ke atas meja makan, supaya tiada jurang yang tertinggal di antara kedua-duanya, walaupun dengan meja bulat. Permukaan meja mengikut unjuran ini, dan bentuk yang terhasil mengambil rupa seakan haiwan. Ketinggian hidang ini sesuai untuk kerja sambil berdiri. Guinguet diperbuat daripada kayu oak dengan teknik tradisional digabungkan dengan alat digital. Sebuah laci diletakkan di bawah rak, dan papan pemotong daripada kayu beech boleh ditambah.
Pengiktirafan
Mengenai A' Design Award Gangsa
Guinguet Meja Hidang Berkaki Tunggal ialah pemenang A' Design Award Gangsa, pengiktirafan yang amat berprestij yang dianugerahkan kepada reka bentuk cemerlang yang dicirikan oleh kreativiti, kecerdikan dan ketajaman fikiran. Pemenang Gangsa ialah artifak yang amat mahir dan sangat kreatif yang membuktikan pengalaman luas, imaginasi dan akal budi pereka bentuknya. Guinguet Meja Hidang Berkaki Tunggal diharapkan menjadi objek yang sangat dihargai, dikagumi dan disayangi, sangat profesional dan inovatif. Reka bentuk pemenang A' Design Award Gangsa ini merangkumi amalan terbaik dalam seni, sains, reka bentuk dan teknologi, dan cemerlang dalam perhatiannya terhadap butiran. Guinguet Meja Hidang Berkaki Tunggal memenuhi keperluan dengan indah, menyentuh keinginan, memikat perasaan dan menarik rasa ingin tahu.
Di Sebalik Reka Bentuk
Kit Akhbar
Kredit, ahli pasukan dan butiran teknikal yang disediakan oleh pereka.
- Ciri-Ciri Unik
- Form follows function, said Luis Sullivan. This pedestal table comes above the table it fits into, in a real or simply suggested way. This interpenetration induces the front foot shape. The tabletop design still shows this projection and the form then takes on an animal-like appearance.
Like stage valets, different in colour, they are sculptures in dialogue. - Dimensi & Pembungkusan
- Overall dimensions: W x D x H = 550 x 472 x 820 mm
Shelf height 760 mm for bridging tables up to 750 mm high
Under-shelf drawer 300 x 300 x 50 mm useful
Optional beech cutting board 600 x 290, 22 mm thick - Tag
- Table de service, guéridon, table de découpe, cutting board, pedestal table, desserte
- Teknologi Pengeluaran
- This product is made of oak wood, according to a traditional technique revisited by digital technologies. Although very simple, it required a fine tuning to obtain rigidity and stability. As all our furniture, it is made to last. It has to withstand the important constraints of a mobile object intended for restoration. It must be easily repaired using techniques available anywhere in the world.
- Cabaran Reka Bentuk
- The main difficulty was technical. The prototype lacked rigidity due to the overhang of the table top and the connection with the bent foot.
- Penyelidikan
- The restaurant is a high-risk performance around a table. Waiters must have absolute confidence in the accessories they use. These only have interest in the service quality and gesture they provide. Today's restaurant tables are often round. As the circle shape is not inclusive, there is no simple form to enlarge it. Going over it creates continuity.
The serving height gives better posture. The stage effect brings more attention to the show. - Inspirasi
- The Odette restaurant in Singapore is renowned for its French cuisine. It practises Service au Gueridon, an expert way to prepare plates in front of the guests, with its codes and good manners.
Working this way is a form of intimate show at close range with a small dedicated serving table where one cuts and sets up with virtuosity under the guests' eyes.
I had the idea to interpret this as a tiny theatre stage, placed on a level slightly above the table, so as to bring the show even closer, regardless of the shape of the restaurant tables. - Tempoh Projek
- This project was carried out in Toulouse France in February 2019, especially for the Odette restaurant.
- Aliran Operasi
- There is no discontinuity between the table and the pedestal table, no empty space between the two. In this way, the show becomes a performance in great intimacy between the waiter and the guests. They can detail the perfection of the gesture which must be perfect. If a cutting board is used, the plate is placed right at the front.
They can see the texture of the food, smell it. - Paten
- Copyrights belong to Patrick Sarran
- Kredit Imej
- Patrick Sarran
Ditaja
Terokai Melangkaui Designers.org
Temui produk, perkhidmatan dan peluang daripada rakan pengiklanan kami.
Lagi untuk Diterokai
Reka Bentuk Berkaitan
Terokai lebih banyak reka bentuk pemenang anugerah daripada kategori yang sama, dipilih berdasarkan merit.
