Bronzo Interni · 2024
Kanizushi Kato Ristorante di sushi
- A' Design Award di Bronzo 2024 in Interni
- CLIENT: Kitagunikaranookurimono Inc.
- Estimated Number of Design Views: 12,214
- Verification code 4DAEF24254 · Verify this award
Colors
About Kanizushi Kato Ristorante di sushi
Kanizushi Kato è un ristorante di sushi a Niseko, Hokkaido, Giappone. Il locale propone sushi, granchio e cucina giapponese a una clientela internazionale in una località sciistica. Il progetto si ispira ai motivi ainu, ai santuari giapponesi e al profilo del monte Yotei. Il legno locale è utilizzato in tutto l'ambiente, con una struttura del soffitto in cedro del luogo e un bancone in massello di cipresso giapponese realizzato secondo la tradizionale carpenteria dei santuari. Un corridoio intonacato evoca una kamakura, la capanna di neve, mentre la foglia d'oro riveste il soffitto e le partizioni della sala privata. Un bar all'ingresso permette agli ospiti di gustare un drink durante l'attesa.
About the A' Design Award di Bronzo
Kanizushi Kato Ristorante di sushi ha vinto l'A' Design Award di Bronzo, un riconoscimento altamente prestigioso conferito a design eccezionali che si distinguono per creatività, ingegno e astuzia. I vincitori di Bronzo sono manufatti ampiamente abili e sorprendentemente creativi che autenticano la vasta esperienza, l'immaginazione e l'intraprendenza dei loro designer. Ci si aspetta che Kanizushi Kato Ristorante di sushi sia un oggetto molto apprezzato, ammirato e amato, notevolmente professionale e innovativo. Questo design vincitore dell'A' Design Award di Bronzo incorpora le migliori pratiche dell'arte, della scienza, del design e della tecnologia, ed è eccellente per l'attenzione al dettaglio. Kanizushi Kato Ristorante di sushi soddisfa splendidamente i bisogni, tocca i desideri, affascina i sentimenti e attira la curiosità.
Press Kit
- Unique Properties
- We were asked to design a restaurant in Niseko, Hokkaido, now a world-class snow resort, where international visitors could enjoy authentic sushi, crab, and Japanese cuisine during their stay. We knew that all of the dishes would be of great character, so we designed a restaurant that would allow visitors to enjoy a taste of Japan and Hokkaido, with stylistic design elements throughout the space.
- Dimensions & Packaging
- The walls of the BAR are painted with traditional Ainu tribal patterns. The wooden structure of the ceiling of the sushi counter is made of local cedar wood, and the counter is made of solid Japanese cypress. The walls are plastered. In the private room, gold leaf paper is used for the folded-up ceiling and partitions. The tables are also coated with Japanese paper with urethane.
- Tags
- sushi,restaurant,Hokkaido
- Production Technology
- We aimed for local production for local consumption by using all local lumber. The wood used for the counter tops is traditional Japanese woodworking used in shrines. The passageway tunnel, which resembles a kamakura, a traditional Japanese snow hut built to bivouac during snowstorms, is finished with Japanese plaster. The ceiling and partitions are covered with traditional gold leaf.
- Design Challenge
- Unlike a typical Japanese sushi restaurant layout, the concept of this sushi restaurant at a snow resort was to have customers enjoy drinks such as Japanese sake and Japanese whiskey. Therefore, we designed a layout with a waiting bar at the entrance where customers can enjoy only drinks. It was also difficult to integrate the sushi counter, private rooms, and other spaces with their own unique characteristics.
- Inspiration
- Our design is inspired by the rich tapestry of Hokkaido's indigenous Ainu culture, the spiritual serenity of Japanese shrines and temples, and the majestic presence of Mount Yotei, known as Niseko's Mt FUJI. The aim of this fusion is to create a space where international visitors can immerse themselves in the essence of Japanese architecture, culture, and cuisine during their short stay.
- Project Duration
- The project period is from August 19, 2022 to November 30, 2022.Located in Niseko, Hokkaido, Japan
- Image Credits
- Photographer: Katsumi Hirabayashi
