Hatsu Tomoe-ha Pisau Dapur oleh Kairi Eguchi

Karya Hatsu Tomoe-ha Pisau Dapur oleh Kairi Eguchi adalah pemenang yang sangat dihormati dari 2025 A' Design Award Perak yang sangat bergengsi dalam Kategori Kompetisi Desain Peralatan Panggang, Peralatan Makan, Peralatan Minum dan Peralatan Masak.

PerakPeralatan Dapur· 2025

Hatsu Tomoe-ha Pisau Dapur

oleh Kairi Eguchi

Klien: Hatsu

Pemenang A' Design Award Perak dalam Kategori Peralatan Dapur

9,158

Pemenang Penghargaan Terverifikasi

Verifikasi Status Penghargaan untuk #163536

Kunjungi Situs Lihat di A' Design Award Siaran Pers Lencana Penghargaan

Warna

Desain

Tentang Hatsu Tomoe-ha Pisau Dapur

Hatsu Tomoe-ha adalah pisau dapur yang memadukan fungsi pisau serbaguna dan pisau pengupas dalam satu bilah. Bilahnya dipotong dengan laser dari baja tahan karat antikarat, lalu diasah untuk ketajaman yang bertahan lama. Bilah memiliki lebar 40 mm pada bagian pangkal dan menyempit ke arah ujungnya. Gagangnya terbuat dari kayu Hoonoki, yang membuat pisau tetap ringan dan ringkas. Bentuk gagangnya memudahkan penyaluran tenaga, sehingga mereka yang baru pertama kali memasak dapat menggunakannya dengan mudah. Ukurannya yang kecil cocok untuk dapur berukuran ringkas dan pas diletakkan di atas talenan.

Pengakuan

Tentang A' Design Award Perak

Hatsu Tomoe-ha Pisau Dapur adalah pemenang A' Design Award Perak, pengakuan yang sangat bergengsi yang diberikan kepada desain kelas atas yang indah dan mengesankan. Pemenang Perak adalah karya yang sangat cemerlang dan sangat kreatif yang menggambarkan keahlian, bakat, dan ketajaman luar biasa para desainernya. Hatsu Tomoe-ha Pisau Dapur diharapkan menjadi karya yang menakjubkan, etalase keahlian, sangat profesional, dan sangat inovatif. Desain pemenang A' Design Award Perak ini adalah penemuan yang sangat menonjol dan dikagumi yang bermanfaat bagi dan memajukan batas-batas seni, sains, desain, dan teknologi. Hatsu Tomoe-ha Pisau Dapur adalah kreasi yang sangat dicemburui yang membangkitkan keinginan, membawa perasaan positif, dan memercikkan keheranan dan kekaguman.

Di Balik Desain

Kit Pers

Kredit, anggota tim, dan detail teknis yang disediakan oleh desainer.

Keunikan: Tomoe-ha is a kitchen knife that incorporates the dual usage of an all-purpose knife and a paring knife into one single utensil. It is made for people who are starting to live alone or for those who want to enjoy cooking with their children. Especially in countries with small living quarters like Japan,
having a simple yet highly functional mini kitchen knife makes cooking in a limited kitchen space more enjoyable. Tomoe-ha enables the user for an easier daily cooking routine and sustains that lifestyle for a longer period of time.
Dimensi & Kemasan: W225×D18×H40mm. Blade length: 130mm
Tag: Japanese, sharperner, knife, handcrafted, blade
Teknologi Produksi: Steel is laser-cut to take its unique shape and then sharpened to turn into a working blade. The blade is made of rust-resistant stainless steel (locally termed as
"VG7") for long-lasting sharpness. The handle is manufactured by a woodworks company specializing in making knife handles for Echizen blades. Made from Hoonoki wood, it makes the handle light and compact. The overall shape of the handle makes it easy to apply force, so that even first-time cooks can use this
knife with ease.
Tantangan Desain: Finding the right balance between an all-purpose knife and a paring knife. In the end, we end up with a blade with a new kind of shape that has not existed before in any kitchen knives.
Riset: The shape of the hybrid blade is the result of comparing the shapes and sizes of various small Santoku knives and a petty knives. In order to be used for both functions, we came up with a blade width of 40 mm at the base and a narrower blade towards the tip.
Inspirasi: The Tomoe-ha mini kitchen knife combines the best features of the small Santoku knives (all-purpose knives) and petty knives (paring knives). The Japanese characters used for the name "Tomoe-ha” means ‘having two characteristics in equal measure,’. The characteristics of the small Santoku knife (used for cutting big things) and the petty knife (used for cutting vegetables) represents the idea of Tomoe-ha by incorporating both functionality into a knife that bears a single blade.
Durasi Proyek: Manufacturing was done in Echizen City, Fukui Prefecture. Design was done in Osaka, with frequent visits to Fukui Prefecture for quality control.
Alur Operasi: Tomoe-ha fits the right size to use for cutting fruits and sliced cabbages for quick and easy cooking. It is also small enough to fit on a cutting board, making it easy to use in a compact kitchen, thus making the daily routine of cooking easier for the user.
Anggota Tim: Designer: Kairi Eguchi
Kredit Gambar: #1 Kairi Eguchi (Product Designer) Yuma Ono (Assistant Designer), Main Image, 2024. #2 Kairi Eguchi (Product Designer) Yuma Ono (Assistant Designer), Zoom-in, 2024. #3 Tsutomu Ogino (Photographer), Kiwi, 2024. #4 Tsutomu Ogino (Photographer), Carrot, 2024.