Le design Kanizushi Kato Restaurant de sushis par Takahiro Todoroki est un lauréat très estimé du prestigieux 2024 A' Design Award de Bronze dans la catégorie Design d'Intérieur.
BronzeIntérieur· 2024
Kanizushi Kato Restaurant de sushis
Client : Kitagunikaranookurimono Inc.
Lauréat du A' Design Award de Bronze dans la catégorie Intérieur
Lauréat Vérifié
Vérifier le statut du prix pour le design #158705Le Design
À propos de Kanizushi Kato Restaurant de sushis
Kanizushi Kato est un restaurant de sushis situé à Niseko, sur l'île de Hokkaido, au Japon. L'établissement propose sushis, crabe et cuisine japonaise à une clientèle internationale venue séjourner dans une station de sports d'hiver. Le concept s'inspire des motifs aïnous, des sanctuaires japonais et de la silhouette du mont Yotei. Le bois local est mis à l'honneur dans tout l'espace, avec une structure de plafond en cèdre de la région et un comptoir en cyprès japonais massif réalisé selon les techniques traditionnelles de charpenterie des sanctuaires. Un passage aux murs enduits évoque un kamakura, hutte de neige traditionnelle, tandis que la feuille d'or recouvre le plafond et les cloisons du salon privé. Un bar situé à l'entrée permet aux convives de savourer un verre en patientant.
La Reconnaissance
À propos du A' Design Award de Bronze
Kanizushi Kato Restaurant de sushis est lauréat de l'A' Design Award de Bronze, une reconnaissance hautement prestigieuse décernée à des designs remarquables qui se distinguent par leur créativité, leur ingéniosité et leur sagacité. Les lauréats Bronze sont des artefacts amplement habiles et d'une créativité frappante, qui authentifient la vaste expérience, l'imagination et l'ingéniosité de leurs concepteurs. Kanizushi Kato Restaurant de sushis est censé être un objet très estimé, admiré et chéri, remarquablement professionnel et innovant. Ce design lauréat de l'A' Design Award de Bronze intègre les meilleures pratiques de l'art, de la science, du design et de la technologie, et est excellent par son souci du détail. Kanizushi Kato Restaurant de sushis satisfait admirablement les besoins, touche les désirs, charme les sentiments et attire la curiosité.
Les coulisses du design
Dossier de presse
Crédits, membres de l'équipe et détails techniques fournis par le designer.
- Propriétés Uniques
- We were asked to design a restaurant in Niseko, Hokkaido, now a world-class snow resort, where international visitors could enjoy authentic sushi, crab, and Japanese cuisine during their stay. We knew that all of the dishes would be of great character, so we designed a restaurant that would allow visitors to enjoy a taste of Japan and Hokkaido, with stylistic design elements throughout the space.
- Dimensions & Emballage
- The walls of the BAR are painted with traditional Ainu tribal patterns. The wooden structure of the ceiling of the sushi counter is made of local cedar wood, and the counter is made of solid Japanese cypress. The walls are plastered. In the private room, gold leaf paper is used for the folded-up ceiling and partitions. The tables are also coated with Japanese paper with urethane.
- Mots-Clés
- sushi,restaurant,Hokkaido
- Technologie de Production
- We aimed for local production for local consumption by using all local lumber. The wood used for the counter tops is traditional Japanese woodworking used in shrines. The passageway tunnel, which resembles a kamakura, a traditional Japanese snow hut built to bivouac during snowstorms, is finished with Japanese plaster. The ceiling and partitions are covered with traditional gold leaf.
- Défi de Conception
- Unlike a typical Japanese sushi restaurant layout, the concept of this sushi restaurant at a snow resort was to have customers enjoy drinks such as Japanese sake and Japanese whiskey. Therefore, we designed a layout with a waiting bar at the entrance where customers can enjoy only drinks. It was also difficult to integrate the sushi counter, private rooms, and other spaces with their own unique characteristics.
- Inspiration
- Our design is inspired by the rich tapestry of Hokkaido's indigenous Ainu culture, the spiritual serenity of Japanese shrines and temples, and the majestic presence of Mount Yotei, known as Niseko's Mt FUJI. The aim of this fusion is to create a space where international visitors can immerse themselves in the essence of Japanese architecture, culture, and cuisine during their short stay.
- Durée du Projet
- The project period is from August 19, 2022 to November 30, 2022.Located in Niseko, Hokkaido, Japan
- Crédits Images
- Photographer: Katsumi Hirabayashi
Sponsorisé
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