Aka Teppanyaki Ravintolan sisustussuunnittelu – tekijä Ayse Kubilay

Muotoilu Aka Teppanyaki Ravintolan sisustussuunnittelu, tekijä Ayse Kubilay, on erittäin arvostettu voittaja kilpailukategoriassa Sisustusmuotoilu, palkinto 2025 Kultapalkinto A' Design Award.

KultaSisustus· 2025

Aka Teppanyaki Ravintolan sisustussuunnittelu

Suunnittelija: Ayse Kubilay

Asiakas: Ayse Kubilay

Palkinnon Kultapalkinto A' Design Award voittaja kategoriassa Sisustus

85,018

Vahvistettu palkintovoittaja

Vahvista palkinnon tila muotoilulle #165944

Vieraile sivustolla Näytä A' Design Award -sivustolla Lehdistötiedote Palkintomerkki

Värit

Muotoilu

Tietoa: Aka Teppanyaki Ravintolan sisustussuunnittelu

Aka Teppanyaki on japanilaiseen ja aasialaiseen keittiöön erikoistunut ravintola, joka sijaitsee lomahotellissa Turkin Välimeren rannikolla. Sisätila on 190 neliömetrin kokoinen ja tarjoaa istumapaikat 48 vieraalle, kun taas ulkoterassilla on paikat 60 vieraalle. Tilan keskellä sijaitsee avokeittiö teppanyaki-grilleineen, jota ympäröi baaritiski, jonka äärestä vieraat voivat seurata kokkien työskentelyä. Liukuvat läpikuultavat ovet, joita kutsutaan nimellä fusuma, toimivat inspiraationa taustavalaistuille ristikkotyylisille seinäpinnoille. Puu- ja metalliputkista rakennettu kolmiulotteinen katto kätkee ilmanvaihtojärjestelmän.

Tunnustus

Tietoa palkinnosta: Kultapalkinto A' Design Award

Aka Teppanyaki Ravintolan sisustussuunnittelu on Kultapalkinnon A' Design Award -voittaja, erittäin arvostettu tunnustus, joka myönnetään ensiluokkaisille, ihmeellisille ja erinomaisille designeille. Kultavoittajat ovat äärimmäisen innovatiivisia, visionäärisiä ja glamourisesti häikäiseviä luomuksia, jotka heijastavat suunnittelijoidensa nerokkuutta, viisautta ja taitavuutta. Aka Teppanyaki Ravintolan sisustussuunnittelu:n odotetaan olevan korkeasti ylistetty, suuntaa näyttävä ja monumentaalinen keksintö, joka tuottaa ennennäkemätöntä arvoa. Tämä Kultapalkinnon A' Design Award -voittajadesign on näyttävä, arvostettu projekti, joka hyödyttää suuresti taiteen, tieteen, designin ja teknologian rajojen laajentamista. Aka Teppanyaki Ravintolan sisustussuunnittelu herättää voimakasta haluamisen tunnetta, synnyttää intohimoa, rohkaisee luovuuteen ja kiehtoo meitä.

Muotoilun taustalla

Lehdistöpaketti

Suunnittelijan toimittamat tekijätiedot, tiimin jäsenet ja tekniset yksityiskohdat.

Ainutlaatuiset ominaisuudet: Aka Teppanyaki Restaurant is a modern Japanese and Asian cuisine restaurant located in Gloria Serenity Resort Hotel, designed by Ayse Kubilay. It promises a gastronomic and architectural journey to Japan. The open kitchen and the bar around the hotplate located in the center of venue is an interactive showplace for the chefs. Designed for only 48 guests Aka focuses on offering an unforgettable experience to the guests.
Mitat ja pakkaus: Aka Teppanyaki Restaurant has an 190sqm indoor and 110sqm outdoor space. Aka, can host 60 people in the open air terrace and 48 people in the indoor area, 20 of which are in the open kitchen bar area.
Tunnisteet: teppanyaki restaurant, restaurant design, hospitality design, interior design
Tuotantoteknologia: In the open kitchen located in the center of the venue, Far Eastern chefs make a show with flames on the teppanyaki grill. The bar area is designed around the hot plate where the chef cooks, offers guests the opportunity to interactively participate in this show. The three-dimensional design, which dresses the ceiling of the venue, takes its color from the flames released during the chef’s show and the importance of red in Japanese culture. The three-dimensional ceiling system, designed with wooden and metal pipes of different sizes, has a functional setup that hides the entire infrastructure and ventilation system.
While designing Aka Restaurant, Ayse Kubilay also emphasized the Mediterranean identity of the place and separated the three facades from the open-air areas with a glass partition. The boundaries between interior and exterior spaces are blurred, creating a fluid architectural language. Aka, can host 60 people in the open air terrace and 48 people in the indoor area, 20 of which are in the open kitchen bar area. The layering approach in the interior design reflects the Zen philosophy. This layering can be observed through the combination of glossy and matte wooden textures, linen and velvet textiles, lattice style backlit wall panels. Pendant lights, inspired by the fans used by Japanese women, illuminate the dining tables.
Muotoiluhaaste: The hardest part of the architectural design was creating a ceiling system to hide the huge ventilation system over the open kitchen and hot plate. We designed the three dimensional pipes of different sizes and materials to hide all the technical elements beneath.
Tutkimus: We have made a detailed research about Far Eastern culture and cuisine. We meticulously worked on traditional Japanese architectural elements. Translucent doors in traditional Japanese architecture called Fusuma and Shoji inspired us for the wall coverings. We observed the Zen style architecture and we designed a layering system in Aka Restaurant.
Inspiraatio: Aka finds its architectural character in Far Eastern geographies and cultures.Traditional separators of Japanese architecture called Shoji and Fusuma influence Ayse Kubilay while dressing Aka.Sliding translucent doors, called fusuma in Japanese architecture, dress some of Akas facades as backlit lattice style wall coverings.The layering approach in the interior design reflects the Zen philosophy.
Projektin kesto: The project has been completed in 2023 July.
Toimintaprosessi: Aka, is an innovative and interactive restaurant conceived by Ayse Kubilay, situated on one of the most beautiful Mediterranean coasts of Turkey, inside the luxurious Gloria Serenity Resort Hotel. We meticulously worked on every detail of the restaurant. Every surface and every detail at the restaurant invite guests to embark on a journey of Far Eastern delight and discovery. Aka Teppanyaki Restaurant was designed as one of the six dining restaurants of the hotel.
Kuvalähteet: All photos by Emre Dorter