Takahiro Todoroki diseinatzailearen Kanizushi Kato Sushi jatetxea

Takahiro Todoroki diseinatzailearen Kanizushi Kato Sushi jatetxea lana 2024 Brontzezko Saria A' Design Award sari ospetsuaren irabazle bikaina da Barruko Espazioa eta Erakusketa Diseinua Lehiaketa Kategorian.

BrontzeBarrualdea· 2024

Kanizushi Kato Sushi jatetxea

diseinatzailea: Takahiro Todoroki

Bezeroa: Kitagunikaranookurimono Inc.

Brontzezko Saria A' Design Award Irabazlea Barrualdea Kategorian

12,473

Egiaztatutako Sari Irabazlea

#158705 Sariaren Egoera Egiaztatu

Webgunea Bisitatu A' Design Award-en Ikusi Prentsa-oharra Sari-bereizgarria

Koloreak

Diseinua

Kanizushi Kato Sushi jatetxea Diseinuari Buruz

Kanizushi Kato Nisekoko (Hokkaido, Japan) sushi jatetxe bat da. Jatetxeak sushia, karramarroa eta japoniar sukaldaritza eskaintzen die eski estazio bateko nazioarteko bisitariei. Diseinuak Ainu herriaren ereduetan, japoniar dorpeetan eta Yotei mendiaren formean oinarritzen da. Bertako egurra erabili da diseinu osoan zehar, sabaiaren egitura bertako zedroz eginda eta barra japoniar zipresu solidoz, dorpeetako egurgintza tradizionalaren teknikekin landua. Igeltsuzko pasabide batek kamakura elur-txabola gogorarazten du, eta urrezko orriak estaltzen ditu gela pribatuaren sabaia eta zatiketak. Sarreran dagoen barra batean, bezeroek edariak goza ditzakete zain dauden bitartean.

Aintzatespena

Brontzezko Saria A' Design Award Sariari Buruz

Kanizushi Kato Sushi jatetxea Brontzezko Saria A' Design Award irabazlea da, sormenak, asmamenak eta zorroztasunak bereizten dituzten diseinu bikainei ematen zaien aitorpen oso prestijiotsua. Brontze-mailako irabazleak trebetasunez beteriko eta nabarmenki sortzaileak diren artefaktuak dira, beren diseinatzaileen esperientzia zabala, irudimena eta ekimena egiaztatzen dutenak. Kanizushi Kato Sushi jatetxea oso estimatua, miretsia eta maitea den objektua izatea espero da, nabarmenki profesionala eta berritzailea dena. Brontzezko Saria A' Design Award irabazi duen diseinu honek artearen, zientziaren, diseinuaren eta teknologiaren praktika onenak biltzen ditu eta xehetasunei ematen dien arretagatik bikaina da. Kanizushi Kato Sushi jatetxea beharrak bikain asetzen dituen, desirak ukitzen dituen, sentimenduak xarmatzen dituen eta jakin-mina erakartzen duen lana da.

Diseinuaren Atzean

Prentsa-kita

Diseinatzaileak emandako kredituak, taldekideak eta xehetasun teknikoak.

Propietate Bereziak: We were asked to design a restaurant in Niseko, Hokkaido, now a world-class snow resort, where international visitors could enjoy authentic sushi, crab, and Japanese cuisine during their stay. We knew that all of the dishes would be of great character, so we designed a restaurant that would allow visitors to enjoy a taste of Japan and Hokkaido, with stylistic design elements throughout the space.
Neurriak eta Ontziratzea: The walls of the BAR are painted with traditional Ainu tribal patterns. The wooden structure of the ceiling of the sushi counter is made of local cedar wood, and the counter is made of solid Japanese cypress. The walls are plastered. In the private room, gold leaf paper is used for the folded-up ceiling and partitions. The tables are also coated with Japanese paper with urethane.
Etiketak: sushi,restaurant,Hokkaido
Produkzio Teknologia: We aimed for local production for local consumption by using all local lumber. The wood used for the counter tops is traditional Japanese woodworking used in shrines. The passageway tunnel, which resembles a kamakura, a traditional Japanese snow hut built to bivouac during snowstorms, is finished with Japanese plaster. The ceiling and partitions are covered with traditional gold leaf.
Diseinu Erronka: Unlike a typical Japanese sushi restaurant layout, the concept of this sushi restaurant at a snow resort was to have customers enjoy drinks such as Japanese sake and Japanese whiskey. Therefore, we designed a layout with a waiting bar at the entrance where customers can enjoy only drinks. It was also difficult to integrate the sushi counter, private rooms, and other spaces with their own unique characteristics.
Inspirazioa: Our design is inspired by the rich tapestry of Hokkaido's indigenous Ainu culture, the spiritual serenity of Japanese shrines and temples, and the majestic presence of Mount Yotei, known as Niseko's Mt FUJI. The aim of this fusion is to create a space where international visitors can immerse themselves in the essence of Japanese architecture, culture, and cuisine during their short stay.
Proiektuaren Iraupena: The project period is from August 19, 2022 to November 30, 2022.Located in Niseko, Hokkaido, Japan
Irudi Kredituak: Photographer: Katsumi Hirabayashi