La dizajno Kaiseki Den Restoracio de Monique Lee estas tre estimata gajninto de la prestiĝa 2018 Bronza A' Design Award en la Konkursa Kategorio Dezajno de Interna Spaco kaj Ekspozicio.

BronzoInterno· 2018

Kaiseki Den Restoracio

de Monique Lee

Kliento: Kaiseki Den by Saotome

Gajninto de Bronza A' Design Award en la Kategorio Interno

16,077

Kontrolita Premiogajninto

Kontroli Premiostaton por #61367

Malkovru Nun Viziti Retejon Vidi ĉe A' Design Award Gazetara Komuniko Premia Insigno

Koloroj

La Dezajno

Pri Kaiseki Den Restoracio

Kaiseki Den de Saotome, uzas karakterizajn Wabi-sabi-dezajnajn elementojn de simpleco, kruda teksturo, modesteco kaj naturo por ekzempligi Zen-signifon malantaŭ Kaiseki-kuirarto. Butikfasado estas konstruita kun naturaj kunmetitaj lignaj strioj donantaj tridimensian vidan efikon. La enireja koridoro kaj VIP-ĉambroj kun japanaj karesansuaj elementoj elvokas imagon troviĝi en paca sanktejo netuŝita de la ĝeno de la urbo. La interno en plej simpla aranĝo kun minimuma dekoracio. La klaraj tranĉitaj lignaj linioj kaj translua vagama papero kun milda lumigado konservas vastan senton.

La Agnosko

Pri la Bronza A' Design Award

Kaiseki Den Restoracio estas gajninto de la Bronza A' Design Award, tre prestiĝa rekono donata al elstaraj dezajnoj distingitaj per kreemo, ingenieco kaj sagaco. La Bronzaj gajnintoj estas abunde lertaj kaj frape kreemaj artefaktoj, kiuj aŭtentikigas la vastan sperton, imagpovon kaj elturniĝemon de siaj dezajnistoj. Oni atendas, ke Kaiseki Den Restoracio estu tre estimata, admirata kaj ŝatata objekto, kiu estas rimarkinde profesia kaj nova. Ĉi tiu dezajno gajninta la Bronzan A' Design Award enkorpigas plej bonajn praktikojn en arto, scienco, dezajno kaj teknologio, kaj estas bonega pro sia atento al detaloj. Kaiseki Den Restoracio bonege kontentigas bezonojn, tuŝas dezirojn, ĉarmas sentojn kaj allogas scivolemon.

Malantaŭ la Dezajno

Gazetara Dosiero

Kreditoj, teamanoj kaj teknikaj detaloj provizitaj de la dezajnisto.

Unikaj Ecoj: Kaiseki Den, serves Kaiseki cuisine which is a tribute to transcendental meditation. The design employs simple shapes in a three-dimensional perspective for a modest and peaceful vibe. To bring out the concept of original state of nature associated with Kaiseki and its Zen philosophy, simple, soft sandy or earthy colours, natural materials, coarse marble floor are used. They are a visual pacifier to manifest a calm mind and customers are in a brief retreat from the busy city.
Dimensioj kaj Pakado: The site area is 137.3 sq.m
Etikedoj: Elegant, Simple, Natural, Environment Friendly, Peaceful, wabi-sabi
Produkta Teknologio: Sustainable natural materials closest to its raw texture are selected to present the original state of nature. Tailor-made natural composite wood strips with metal strip inserted manually for a sturdy structure for shop front were assembled on spot. Interior is decorated with coarse marble floor, bamboo bark wall paper, wood screen door and linen Noren. An energy saving LED lighting system is employed. Wagami light boxes conceal an adjustable LED lighting system. For best visual effects and easy maintenance, paper cover is in a door construction with hinges hidden at the top.
Dizajna Defio: The biggest challenge comes from its geographical complexity. Situated on a slope, it combines 2 units of irregular shapes on different horizontal levels and with different ceiling heights. Partial area sinks below ground level outside, blocking natural light source.
Its’ irregular shape posts a feeling of disorder. Reworking the drainage system compatible with an open kitchen design requires a full-scale construction of raising the floor for a unified level surface. A simple layout, minimum use of colours and decorations also post difficulty in creating a Japanese feeling.
Esplorado: In order to create a comfortable and simple Japanese design, we chose Japanese garden as our design direction. We researched into Kyoto Jinfu Temple Karesansui - dry landscape through different books and internet. Understanding its representation of Wasbi-sabi and the Zen meaning behind the concept. We coordinate and employ these aesthetic concepts into our design to create a tranquil atmosphere.
Inspiro: Kaiseki refers to the warm pebble Buddhist monks put on their belly during Zen contemplation to soothe feeling of hunger, a divine tool to assist the pursuit of ultimate truth. The design uses Wabi-sabi Aesthetics elements like simplicity, asymmetry to simulate a natural environment. The Japanese Karesansui Landscape represents a static form. Images like static ripple lines as Running Water, Circles as Rock meaning Land are believed to manifest a calm mind and build a tranquil environment.
Projekta Daŭro: The project stated in Feb 2017 and finished in May 2017 in Hong Kong.
Located at Shop 3-4, G/F, The Oakhill, 28 Wood Road, Wan Chai, Hong Kong
Funkcia Fluo: Drainage system was re-laid to allow for an open kitchen and dining counter design. Diners can see chefs cook and talk with them. Floor of kitchen and main hall was raised for extra underground space to embed drainage pipes and to keep bar counter table on same level for diners and chefs chat comfortably. On the opposite is an open space with a sliding screen in translucent Wagami paper and wooden strips. When fully open, it becomes a spacious hall. When slided closed, it creates a Washitsu private room. This allows flexible and full use of space and light, and strengthens a Japanese vibe.
Patentoj: Copyrights belong to Monique Lee, 2017
Teamanoj: Design Director: Monique Lee
Designer: Thomas Chu
Bildaj Kreditoj: Image #1- Photographer Ray Chow, Kaiseki Den 2017
Image #2- Photographer Ray Chow, Kaiseki Den 2017
Image #3- Photographer Ray Chow, Kaiseki Den 2017
Image #4- Photographer Ray Chow, Kaiseki Den 2017
Image #5- Photographer Ray Chow, Kaiseki Den 2017