Suggestions Tafelgeschirr von Gemma Bernal

Das Design Suggestions Tafelgeschirr von Gemma Bernal ist ein hoch angesehener Gewinner des sehr prestigeträchtigen 2020 A' Design Award in Silber in der Wettbewerbskategorie Küchengeschirrdesign.

SilberKüchengeschirr· 2020

Suggestions Tafelgeschirr

von Gemma Bernal

Auftraggeber: RAK Porcelain

Gewinner des A' Design Award in Silber in der Kategorie Küchengeschirr

38,041

Verifizierter Preisträger

Auszeichnungsstatus für #97860 verifizieren

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Farben

Das Design

Über Suggestions Tafelgeschirr

Suggestions ist eine Porzellan-Geschirrkollektion für die Profiküche. Jedes Teil beantwortet ein praktisches Serviererfordernis statt einer rein formalen Idee. Eine Schale hält Eis über einem verborgenen Reservoir, sodass das Schmelzwasser von den Speisen ferngehalten wird. Eine zweite Variante nimmt Trockeneis auf, um Gerichte wie Sushi zu kühlen und einen leichten Nebel freizusetzen. Ein weiteres Stück hält Kaviar auf Eis, ohne dass sich beides vermischt. Teller mit einer unregelmäßigen Punktstruktur trennen Fleischsäfte von der Speise. Kleine Porzellantabletts ermöglichen es den Gästen, bequem im Stehen zu essen. Für die Kollektion wurden reaktive Glasuren entwickelt.

Die Auszeichnung

Über den A' Design Award in Silber

Suggestions Tafelgeschirr ist Gewinner des A' Design Award in Silber, einer enorm prestigeträchtigen Anerkennung für erstklassige, großartige und beeindruckende Spitzendesigns. Silber-Gewinner sind ungemein brillante und äußerst kreative Werke, die die herausragende Expertise, das Talent und den Scharfsinn ihrer Designer veranschaulichen. Von Suggestions Tafelgeschirr wird erwartet, dass es ein wunderbares Vorzeigewerk ist, das bemerkenswert professionell und zutiefst innovativ ist. Dieses mit dem A' Design Award in Silber prämierte Design ist eine höchst bemerkenswerte, bewunderte Erfindung, die den Grenzen von Kunst, Wissenschaft, Design und Technologie zugutekommt und sie voranbringt. Suggestions Tafelgeschirr ist eine vielbeneidete Schöpfung, die Wünsche weckt, positive Gefühle vermittelt und Staunen und Verwunderung entfacht.

Hinter dem Design

Pressemappe

Danksagungen, Teammitglieder und technische Details, bereitgestellt vom Designer.

Einzigartige Eigenschaften: This collection focuses on solve the needs of chefs. It's a very extensive collection where you can find items made for sharing on a center table. And items that solve specific situations like the water drops of melted ice. Keep the fresh of caviar on the table. Hide the mess while eating shells like mussels, escargots... and mimic the color finishes with the shells colours. Items for making a buffet more dynamic, easy and enjoyable with little lilies made of porcelain that allow to eat stand up in a comfortable way. When eating a nice meat piece, on each cut you can see the fluids acumaled at the bottom of you plate, we solve that problem with a nice irregular dot texture wich separates the fluids from your meat. In short; a collection were each piece have a reason and it's not all about shapes.
Abmessungen & Verpackung: not relevant. Each item have their own size and package. Lot's of different items all inside a "normal" sizes for any haute cuisine tableware.
Schlagwörter: Tableware, porcelain, gastonomic, chefs
Produktionstechnologie: A tableware collection made of Porcelain with all kind of different production tecnologies such as isostatic press, high preasure injection also we used reactive glazes taylor made developed for this project.
Designherausforderung: Investigation about real necesities of the chefs needs. And provide a good tool for improve the creativity on gastronomic services.
Forschung: Our research was focused on talking with chefs for understand the needs and lacks about serving the gastronomic creations. We were focused on provide a tool that suggests creativity, and allow the chefs create unique gastronomic pieces.
Inspiration: This project it's inspired by chefs for chefs. We want to provide a tool that suggest to chefs how to improve their gastonomic creations. Platforms that enhance the creations. With Suggestions, chefs can express his creations, and the costumer can enjoy each service as a little piece of art.
Projektdauer: One year and a half designed in Barcelona and produced in UAE by RAK.
It was released at Ambiente 2019 in Frankfurt.
Betriebsablauf: The main quality of this tableware is show the chef creations as good as possible and also keep this food in optimal conditon for best expirience of the final user.
One perfect example is the amaze, this dish keeps the ice separated from the melted water. Then the ice keep his frozen form more time and the food never gets soaked. Also in amaze we find a version that you can put carbonic ice in the inside keeping the food (sushi for example) cool and giving a nices fresh smoke that makes a new whole experience. We also find the chill, this items are made for serving caviar on ice but with total secury of not mixing it.
At the same time this collection plays with the senses of the final uses, the vision with nice and unexpected presentations. Smell with the possibility of introduce aromas, and finally the touch, with items made to be hold and enjoy eating with the dish on your hands.
Teammitglieder: [CEO] Renu Oomen
[Technical Manager] Senthil Kumar
[Marketing Manager] Bertrand Lecante
[Sales manager] Svend Bodry
[Europe manager] Claude Peiffer