Suggestions Funció principal: Vaixella de Gemma Bernal

El disseny Suggestions Funció principal: Vaixella de Gemma Bernal és un guanyador molt estimat del prestigiós 2020 A' Design Award d'Argent en la Categoria de Competició de Disseny d'Articles de Forn, Vaixella, Cristalleria i Estris de Cuina.

ArgentEstris de Cuina· 2020

Suggestions Funció principal: Vaixella

de Gemma Bernal

Client: RAK Porcelain

Guanyador del A' Design Award d'Argent en la Categoria de Estris de Cuina

38,041

Guanyador de Premi Verificat

Verificar l'Estat del Premi per al #97860

Visitar el Lloc Veure a A' Design Award Nota de Premsa Insígnia del Premi

Colors

El Disseny

Sobre Suggestions Funció principal: Vaixella

Text del llibre: Suggestions és una col·lecció de vaixella de porcellana creada per a cuines professionals. Cada peça respon a una necessitat pràctica de servei més que a una idea formal. Un plat conté gel damunt d'un dipòsit ocult, de manera que l'aigua fosa es manté allunyada dels aliments. Una segona versió conté gel sec per refredar plats com el sushi i alliberar un lleuger vapor. Un altre element manté el caviar sobre gel sense barrejar els dos. Els plats amb una textura irregular de punts separen els sucs de la carn dels aliments. Petites safates de porcellana permeten que els convidats mengin còmodament mentre estan drets. Es van desenvolupar esmalts reactius per a la col·lecció.

El Reconeixement

Sobre el A' Design Award d'Argent

Suggestions Funció principal: Vaixella és un guanyador del guardó A' Design Award d'Argent, un reconeixement extraordinàriament prestigiós concedit a dissenys d'alta gamma, esplèndids i impressionants. Els guanyadors d'Argent són obres tremendament brillants i summament creatives que il·lustren la perícia, el talent i la perspicàcia excepcionals dels seus dissenyadors. Es preveu que Suggestions Funció principal: Vaixella sigui una obra meravellosa i de gran lluïment, remarcablement professional i profundament innovadora. Aquest disseny guanyador del guardó A' Design Award d'Argent és un invent molt notable i admirat que beneficia i fa avançar els límits de l'art, la ciència, el disseny i la tecnologia. Suggestions Funció principal: Vaixella és una creació molt envejada que evoca desitjos, introdueix sentiments positius i desperta sorpresa i admiració.

Darrere del Disseny

Dossier de Premsa

Crèdits, membres de l'equip i detalls tècnics proporcionats pel dissenyador.

Propietats Úniques: This collection focuses on solve the needs of chefs. It's a very extensive collection where you can find items made for sharing on a center table. And items that solve specific situations like the water drops of melted ice. Keep the fresh of caviar on the table. Hide the mess while eating shells like mussels, escargots... and mimic the color finishes with the shells colours. Items for making a buffet more dynamic, easy and enjoyable with little lilies made of porcelain that allow to eat stand up in a comfortable way. When eating a nice meat piece, on each cut you can see the fluids acumaled at the bottom of you plate, we solve that problem with a nice irregular dot texture wich separates the fluids from your meat. In short; a collection were each piece have a reason and it's not all about shapes.
Dimensions i Embalatge: not relevant. Each item have their own size and package. Lot's of different items all inside a "normal" sizes for any haute cuisine tableware.
Etiquetes: Tableware, porcelain, gastonomic, chefs
Tecnologia de Producció: A tableware collection made of Porcelain with all kind of different production tecnologies such as isostatic press, high preasure injection also we used reactive glazes taylor made developed for this project.
Repte de Disseny: Investigation about real necesities of the chefs needs. And provide a good tool for improve the creativity on gastronomic services.
Recerca: Our research was focused on talking with chefs for understand the needs and lacks about serving the gastronomic creations. We were focused on provide a tool that suggests creativity, and allow the chefs create unique gastronomic pieces.
Inspiració: This project it's inspired by chefs for chefs. We want to provide a tool that suggest to chefs how to improve their gastonomic creations. Platforms that enhance the creations. With Suggestions, chefs can express his creations, and the costumer can enjoy each service as a little piece of art.
Durada del Projecte: One year and a half designed in Barcelona and produced in UAE by RAK.
It was released at Ambiente 2019 in Frankfurt.
Flux d'Operació: The main quality of this tableware is show the chef creations as good as possible and also keep this food in optimal conditon for best expirience of the final user.
One perfect example is the amaze, this dish keeps the ice separated from the melted water. Then the ice keep his frozen form more time and the food never gets soaked. Also in amaze we find a version that you can put carbonic ice in the inside keeping the food (sushi for example) cool and giving a nices fresh smoke that makes a new whole experience. We also find the chill, this items are made for serving caviar on ice but with total secury of not mixing it.
At the same time this collection plays with the senses of the final uses, the vision with nice and unexpected presentations. Smell with the possibility of introduce aromas, and finally the touch, with items made to be hold and enjoy eating with the dish on your hands.
Membres de l'Equip: [CEO] Renu Oomen
[Technical Manager] Senthil Kumar
[Marketing Manager] Bertrand Lecante
[Sales manager] Svend Bodry
[Europe manager] Claude Peiffer