Minus Workshop གྱིས་བཟོས་པའི Tirpse ཟ་ཁང་ནང་ཁྱམས། ཆང་ཁང་ནང་ཁྱམས། ནི ནང་བཟོ་དང་འགྲེམས་སྟོན་བཟོ་བཀོད། འགྲན་བསྡུར་དབྱེ་རིམ་ནང་གི་མཚན་སྙན་ཆེ་བའི 2020 A' Design Award དངུལ་གྱི་བྱ་དགའ གཟེངས་རྟགས་ཐོབ་མཁན་ཞིག་ཡིན།
དངུལནང་བཟོ།· 2020
Tirpse ཟ་ཁང་ནང་ཁྱམས། ཆང་ཁང་ནང་ཁྱམས།
བཀོད་པ་པོ Minus Workshop
མངགས་གཏོང་པ: Taste • Gourmet Group Limited
ནང་བཟོ། དབྱེ་རིམ་ནང་གི A' Design Award དངུལ་གྱི་བྱ་དགའ གཟེངས་རྟགས་ཐོབ་མཁན
གཟེངས་རྟགས་ཐོབ་མཁན་ར་སྤྲོད་བྱས་ཟིན
#97520 ཀྱི་གཟེངས་རྟགས་གནས་སྟངས་ར་སྤྲོདབཀོད་པ
Tirpse ཟ་ཁང་ནང་ཁྱམས། ཆང་ཁང་ནང་ཁྱམས། སྐོར
Tirpse ནི་ཧོང་ཀོང་གི་ཚོང་ར་གསར་སྤེལ་ཞིག་གི་ནང་དུ་ཆགས་པའི་ཟ་ཁང་དང་ཆང་ཁང་གི་ནང་ཁྱམས་ཤིག་ཡིན། རྐང་འདོམ་གྲུ་བཞི་མ ༣༢༠༠ ཡི་བར་སྟོང་དེ་མ་བྱན་ཞིག་གི་སྒེར་གྱི་ཟ་མའི་ཁང་ཆུང་ཞིག་ལ་འཚམས་འདྲི་བྱེད་པའི་གཏམ་རྒྱུད་ལ་གཞི་བཅོལ་ནས་བཀོད་སྒྲིག་བྱས་ཡོད། གནད་འགག་ཆེ་བའི་ཆ་ཤས་ལྔ་ཡིས་ནང་ཁྱམས་དེ་བཟོས་ཡོད་དེ། ནགས་ཚལ་དང་དེའི་མཐའ་འཁོར། མ་བྱན་གྱི་སྤྱང་ཀིའི་གྲོགས་པོ། སྒེར་གྱི་ཁང་ཆུང་། ཟ་མའི་བརྒྱུད་ནས་བཤད་པའི་གཏམ་རྒྱུད། དེ་བཞིན་གཏེར་སྒྲོམ་ཞིག་བཅས་ཡིན། གཏེར་སྒྲོམ་དེ་ནི་ཟུར་ཟབ་མོ་ཞིག་ཏུ་བཞག་པའི་སྒེར་གྱི་བསྡད་ས་ཞིག་ཡིན། བཟོ་སྐྲུན་གྱི་དུས་ཡུན་ཟླ་གསུམ་དང་མ་དངུལ་ཚད་ཀྱིས་ཆོད་པར་འཚམས་པའི་ཆེད་དུ། རྒྱུ་ཆ་དང་ཞིབ་ཕྲ་སྟབས་བདེ་བ་རྣམས་བདམས་ཡོད།
ངོས་ལེན
A' Design Award དངུལ་གྱི་བྱ་དགའ སྐོར
Tirpse ཟ་ཁང་ནང་ཁྱམས། ཆང་ཁང་ནང་ཁྱམས། ནི་ A' Design Award དངུལ་གྱི་བྱ་དགའི་ཐོབ་པ་པོ་ཡིན། དེ་ནི་མཛེས་སྡུག་ཅན། མཐོ་བ་དང་སེམས་འགུལ་ཆེ་བའི་རིམ་པ་མཐོ་བའི་ཌི་ཟའི་ན་རྣམས་ལ་སྤྲོད་པའི་ངོས་འཛིན་ཐ་མལ་མིན་པའི་གཟེངས་ཆེ་བ་ཞིག་ཡིན། དངུལ་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ་མཁན་ནི་འོད་འཚེར་ཆེ་ཞིང་གསར་གཏོད་ཧ་ཅང་ཆེ་བའི་ལས་ཁུངས་ཡིན་ཞིང་རང་གི་ཌི་ཟའི་ན་པའི་ཤེས་ཡོན། སྐྱེས་ཁྱད་དང་མཐོང་རྒྱ་ཟབ་པ་མཚོན། Tirpse ཟ་ཁང་ནང་ཁྱམས། ཆང་ཁང་ནང་ཁྱམས། ནི་ངོ་མཚར་ཆེ་བ། དཔེ་མཚོན་རུང་བ། ཆེད་ལས་རྩལ་ཁྱད་པར་ཅན་དང་གསར་གཏོད་ཟབ་པའི་ལས་ཁུངས་ཡིན་པར་རེ། A' Design Award དངུལ་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ་པའི་ཌི་ཟའི་ན་འདི་ནི་ཧ་ཅང་སྤྱི་ཚོགས་ཀྱིས་ཡིད་ལ་འཛིན་པའི་གསར་སྐྲུན་ཡིན་ཞིང་ཕན་པ་སྦྱིན་ཅིང་སྒྱུ་རྩལ། ཚན་རིག ཌི་ཟའི་ན་དང་ལག་རྩལ་གྱི་མཐའ་མཚམས་འཕེལ། Tirpse ཟ་ཁང་ནང་ཁྱམས། ཆང་ཁང་ནང་ཁྱམས། ནི་མི་མང་གིས་ཕྲག་དོག་བྱེད་པའི་གསར་སྐྲུན་ཡིན་ཞིང་འདོད་པ་སད་པ། ཚོར་བ་བཟང་པོ་སྐྱེད་པ་དང་ངོ་མཚར་སྐྱེད།
བཀོད་པའི་རྒྱབ་ལྗོངས
གསར་འགོད་ཡིག་ཆ
བཀོད་པ་པོས་མཁོ་སྤྲོད་བྱས་པའི་བསྔགས་བརྗོད། ཚོགས་མི་དང་ལག་རྩལ་ཞིབ་ཕྲ།
- ཁྱད་ཆོས་མཚམས་མེད
- Tirpse is a branded restaurant imported from Tokyo. It was chosen to become the best 50 restaurants from the Diners Club International and achieved Michelin One Star in just two months' time. It became imported to Hong Kong and located at the K11 Musea.
- ཚད་གཞི་དང་ཐུམ་སྒྲིལ
- This 3200 sq.ft. retail space is located at the K11 MUSEA. A mega development that was conceived by more than 100 creative talents from around the world to facilitate interconnection between commerce, creativity, culture and innovation. I’m really happy and honored to have my design built inside this mall.
- ཁ་བྱང
- fine dining, story telling, restaurant, french-japanese cuisine, luxury, michelin-starred restaurant
- བཟོ་སྐྲུན་འཕྲུལ་ལས
- From design to construction, the space need to be renovated within three months of time. Based on the consideration of easier production methods together with budget concerns, we didn't want to use materials that's too costly and details that are hard to construct with. However, needed to be timeless and refined enough where people would not feel bored of.
- བཟོ་བཀོད་ཀྱི་དཀའ་ངལ
- First to serve, it must be the insufficient time frame of the project. Furthermore, the space has a deep corner that we didn’t think would make a comfortable standard seating area, so we created a secluded cargo space there instead, which we nicknamed the Treasure Chest. While people are sitting there, we wanted to captivate them by the space and forget about the hustle world behind. We also thought about how to make the panoramic sea view to become more valuable. Not yet to mention about the challenge of merging the conceptual imagination into reality.
- ཞིབ་འཇུག
- On the basis of the Tirpse in Tokyo, we studied their menu and brand history thoroughly at the early beginning. When the cuisine itself already a superstate. We came up with a mission that just to proffer an enhancement lingo for this brand, like a bedtime story where people wouldn't be bored of. This is the impetus behind our research stage and reason to brought out a story
- སེམས་ཤུགས
- With the anatomical research of the brand history and menu, our studio created a story that would connect guests into the fantasy of the chef’s creation. It was composed in the concept of An exploration visit to the chef’s private dining hut. Therefore five key elements were generated within the space. Forest & surrounding, chef's wolf buddy, chef's private hut, story with foods and treasure chest.
- ལས་འཆར་དུས་ཡུན
- The project started in September 2019 in Hong Kong and finished in December 2019
- ཚོགས་ཆུང་ཁོངས་མི
- Minus Workshop team
- པར་རིས་ངོས་ལེན
- Image #1-5: Photographer Edmon Leong Photography, Variations, 2019
བརྒྱུད་བསྒྲགས
Designers.org ལས་ཕར་རྒྱ་བསྐྱེད
ང་ཚོའི་བརྒྱུད་བསྒྲགས་མཉམ་འབྲེལ་བ་ནས་ཐོན་རྫས། ཞབས་ཞུ། དང་གོ་སྐབས་ཁག་རྙེད་རོགས།
དེ་ལས་མང་བ་འཚོལ་ཞིབ
འབྲེལ་ཡོད་བཀོད་པ
རིགས་གཅིག་ནས་བདམས་པའི་བྱ་དགའ་ཐོབ་པའི་བཀོད་པ་གཞན་དག་ལ་ལྟོས།
