Aka Teppanyaki Интериорен дизайн на ресторант от Ayse Kubilay

Дизайнът Aka Teppanyaki Интериорен дизайн на ресторант от Ayse Kubilay е високо уважаван носител на престижната 2025 Златна награда A' Design Award в състезателна категория Дизайн на интериорни пространства и изложби.

ЗлатоИнтериор· 2025

Aka Teppanyaki Интериорен дизайн на ресторант

от Ayse Kubilay

Клиент: Ayse Kubilay

Носител на Златна награда A' Design Award в категория Интериор

85,018

Верифициран носител на награда

Проверете статуса на наградата за #165944

Посетете сайта Вижте в A' Design Award Прессъобщение Значка за награда

Цветове

Дизайнът

За Aka Teppanyaki Интериорен дизайн на ресторант

Aka Teppanyaki е ресторант за японска и азиатска кухня, разположен в курортен хотел на средиземноморското крайбрежие на Турция. Закритата площ обхваща 190 квадратни метра и разполага с 48 места за гости, а откритата тераса — с 60. В центъра се намира открита кухня с теппаняки грил, обградена от бар, откъдето гостите наблюдават как готвачите приготвят храната. Плъзгащите се полупрозрачни врати, наречени фусума, вдъхновиха стенните облицовки с осветена отзад решетъчна структура. Триизмерен таван, изработен от дървени и метални тръби, скрива вентилационната система.

Признанието

За Златна награда A' Design Award

Aka Teppanyaki Интериорен дизайн на ресторант е носител на Златната награда A' Design Award — неимоверно престижно признание, присъждано на първокласни, чудесни и забележителни дизайни. Златните победители са изключително иновативни, силно визионерски и блестящо поразяващи творби, които отразяват гения, мъдростта и майсторството на своите дизайнери. Очаква се Aka Teppanyaki Интериорен дизайн на ресторант да бъде високо възхвалявано, задаващо тенденции и монументално изобретение, което носи безпрецедентна стойност. Този дизайн, спечелил Златната награда A' Design Award, е впечатляващ, уважаван проект, който силно ползва и разширява границите на изкуството, науката, дизайна и технологиите. Aka Teppanyaki Интериорен дизайн на ресторант поражда силни чувства на желание, буди страст, насърчава творчеството и ни очарова.

Зад дизайна

Прескомплект

Информация за екипа, авторите и техническите детайли, предоставена от дизайнера.

Уникални свойства: Aka Teppanyaki Restaurant is a modern Japanese and Asian cuisine restaurant located in Gloria Serenity Resort Hotel, designed by Ayse Kubilay. It promises a gastronomic and architectural journey to Japan. The open kitchen and the bar around the hotplate located in the center of venue is an interactive showplace for the chefs. Designed for only 48 guests Aka focuses on offering an unforgettable experience to the guests.
Размери и опаковка: Aka Teppanyaki Restaurant has an 190sqm indoor and 110sqm outdoor space. Aka, can host 60 people in the open air terrace and 48 people in the indoor area, 20 of which are in the open kitchen bar area.
Тагове: teppanyaki restaurant, restaurant design, hospitality design, interior design
Производствена технология: In the open kitchen located in the center of the venue, Far Eastern chefs make a show with flames on the teppanyaki grill. The bar area is designed around the hot plate where the chef cooks, offers guests the opportunity to interactively participate in this show. The three-dimensional design, which dresses the ceiling of the venue, takes its color from the flames released during the chef’s show and the importance of red in Japanese culture. The three-dimensional ceiling system, designed with wooden and metal pipes of different sizes, has a functional setup that hides the entire infrastructure and ventilation system.
While designing Aka Restaurant, Ayse Kubilay also emphasized the Mediterranean identity of the place and separated the three facades from the open-air areas with a glass partition. The boundaries between interior and exterior spaces are blurred, creating a fluid architectural language. Aka, can host 60 people in the open air terrace and 48 people in the indoor area, 20 of which are in the open kitchen bar area. The layering approach in the interior design reflects the Zen philosophy. This layering can be observed through the combination of glossy and matte wooden textures, linen and velvet textiles, lattice style backlit wall panels. Pendant lights, inspired by the fans used by Japanese women, illuminate the dining tables.
Дизайнерско предизвикателство: The hardest part of the architectural design was creating a ceiling system to hide the huge ventilation system over the open kitchen and hot plate. We designed the three dimensional pipes of different sizes and materials to hide all the technical elements beneath.
Изследване: We have made a detailed research about Far Eastern culture and cuisine. We meticulously worked on traditional Japanese architectural elements. Translucent doors in traditional Japanese architecture called Fusuma and Shoji inspired us for the wall coverings. We observed the Zen style architecture and we designed a layering system in Aka Restaurant.
Вдъхновение: Aka finds its architectural character in Far Eastern geographies and cultures.Traditional separators of Japanese architecture called Shoji and Fusuma influence Ayse Kubilay while dressing Aka.Sliding translucent doors, called fusuma in Japanese architecture, dress some of Akas facades as backlit lattice style wall coverings.The layering approach in the interior design reflects the Zen philosophy.
Продължителност на проекта: The project has been completed in 2023 July.
Работен процес: Aka, is an innovative and interactive restaurant conceived by Ayse Kubilay, situated on one of the most beautiful Mediterranean coasts of Turkey, inside the luxurious Gloria Serenity Resort Hotel. We meticulously worked on every detail of the restaurant. Every surface and every detail at the restaurant invite guests to embark on a journey of Far Eastern delight and discovery. Aka Teppanyaki Restaurant was designed as one of the six dining restaurants of the hotel.
Автори на изображенията: All photos by Emre Dorter