Coastal Bam Солница за крайбрежна сол от Liang Hou

Дизайнът Coastal Bam Солница за крайбрежна сол от Liang Hou е високо уважаван носител на престижната 2025 Желязна награда A' Design Award в състезателна категория Дизайн на съдове за печене, сервиране, пиене и готвене.

ЖелязоКухненски принадлежности· 2025

Coastal Bam Солница за крайбрежна сол

от Liang Hou

Клиент: Zhejiang University

Носител на Желязна награда A' Design Award в категория Кухненски принадлежности

10,812

Верифициран носител на награда

Проверете статуса на наградата за #165829

Вижте в A' Design Award Прессъобщение Значка за награда

Цветове

Дизайнът

За Coastal Bam Солница за крайбрежна сол

Coastal Bam е буркан за сол, предназначен за събиране на саламура в крайбрежните райони на югоизточен Китай. Едра сол се поставя в отворената горна бамбукова фуния и се загребва на ръка за ежедневно готвене. Във влажен въздух едрата сол бавно се разтваря, а саламурата преминава през два плетени бамбукови филтъра, които отделят примесите. Чистата саламура след това се използва за приготвяне на тофу и други соеви продукти или за подправяне на храна. Ръчно изплетени фунии от бамбук мосо са свързани с устойчива на корозия бутилка от алуминиева сплав с обем 300 милилитра, обединявайки местен занаят с ежедневна кухненска задача.

Признанието

За Желязна награда A' Design Award

Coastal Bam Солница за крайбрежна сол е носител на Желязната награда A' Design Award — престижно признание, присъждано на добри дизайни, които отговарят на професионалните и индустриалните изисквания, очаквани от добре проектирани творения. Желязните победители демонстрират голямо умение, висока специализация, експертно разбиране и творчески капацитет на своите създатели. Очаква се Coastal Bam Солница за крайбрежна сол да бъде високо ценено, възхищавано и обичано творение, което е практично и иновативно. Този дизайн, спечелил Желязната награда A' Design Award, интегрира най-добрите отраслови практики и притежава компетентни технически характеристики, свързани с ноу-хау и талант. Coastal Bam Солница за крайбрежна сол се радва на уважение заради щателността си и предлага подобрения в качеството на живот, които помагат светът да стане по-добро място.

Зад дизайна

Прескомплект

Информация за екипа, авторите и техническите детайли, предоставена от дизайнера.

Уникални свойства: CoastalBam Jar is a salt container designed for Chinese coastal communities to collect brine from coarse salt used in tofu and soy product preparation. It integrates dual bamboo weaving filters with a metal vessel to improve durability and hygiene. Drawing from regional customs and Feng Shui principles, the design modernizes tradition while ensuring cultural relevance and everyday usability.
Размери и опаковка: Overall Height: 12.00 cm
Crystal Funnel Diameter: 16.00 cm
Crystal Funnel Height: 2.50 cm
Filter Funnel Diameter: 10.00 cm
Filter Funnel Height: 8.00 cm
Metal Bottle Opening Diameter: 10.00 cm
Metal Bottle Bottom Diameter: 6.00 cm
Metal Bottle Capacity: 300 ml
Bamboo Weaving Filter Aperture: 2 mm (Crystal Funnel), 0.5 mm (Filter Funnel)
Bamboo Weaving Funnel Material: Southeast Coastal Moso Bamboo
Metal Bottle Material: Aluminum Alloy (Corrosion-resistant Treatment)
Weight: Approx. 500 g
Color: Natural Bamboo Color, Green (Plastic Ring)
Тагове: Bamboo weaving, folklore, kitchenware, fishermen, salt pot
Производствена технология: CoastalBam Jar combines traditional handmade bamboo weaving with modern metal processing technology. The bamboo weaving part adopts hexagonal holes and cross weaving method, which not only enhances the air permeability and filtration effect, but also ensures the smooth flow of brine. The metal bottle body is closely integrated with the bamboo weaving part through precise CNC processing.
Дизайнерско предизвикателство: The most challenging aspect of this project was mastering the bamboo weaving techniques. As a beginner in this ancient intangible cultural heritage craft, I initially felt overwhelmed by the vastly different rules of each weaving method. Under the guidance of traditional artisans, I practiced tirelessly—from cross weaving to trapezoidal weaving, and finally to hexagonal weaving. My fingers were cut countless times during this process. Ultimately, I mastered each method and understood their unique characteristics, allowing me to seamlessly integrate this ancient craft into the design.
Изследване: This design research is an applied ethnographic study aimed at improving tools for coastal fishermen. The goal was to create a sustainable salt jar that aligns with traditional practices while solving issues like brine contamination. Through fieldwork and material testing, we identified challenges in fishermen’s cooking routines. The Brine Jar features an open-mouth design, inspired by fishermen’s habit of using their fingers to measure salt and the tradition of leaving coarse salt for Feng Shui purposes. We also explored bamboo weaving techniques to integrate them into the design.
Вдъхновение: Inspired by traditional fishermen in southeastern China, this design addresses the local practice of collecting brine from deliquescent coarse salt, which contains magnesium chloride impurities. To support this sustainable process, porous salt jars are crafted using regional bamboo weaving techniques. Bamboo, known for its flexibility and fast growth, is deeply rooted in the local culture and offers an eco-friendly solution for effective brine filtration.
Продължителност на проекта: This project commenced in January 2024 in Ningbo, Zhejiang, China, and was completed in March 2024 in Xiangshan, a traditional fishing village in Zhejiang. Following its completion, the design received the prestigious Red Dot Design Award in June 2024, recognizing its innovative approach and cultural significance. In October 2024, the project was showcased at the Red Dot Museum in Singapore.
Работен процес: Step 1: The user places the coarse salt on top of the crystal funnel and uses their hand to scoop the salt for daily cooking.
Step 2: In the humid coastal environment, the coarse salt gradually deliquesces, and the brine flows into the filter funnel, where impurities are further separated to yield clean brine.
Step 3: The user uses the collected brine to make traditional soy products or season food.
Членове на екипа: Liang Hou
Wenqi Wu
Yichen Chen
Hanshu Shen
Автори на изображенията: Image #1: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #2: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #3: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #4: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.
Image #5: Creator LiangHou, CoastalBam Jar, 2024.