Дизайнът Iedde Нож за миди от Giuliano Ricciardi е високо уважаван носител на престижната 2023 Златна награда A' Design Award в състезателна категория Дизайн на съдове за печене, сервиране, пиене и готвене.

ЗлатоКухненски принадлежности· 2023

Iedde Нож за миди

от Giuliano Ricciardi

Клиент: Iedde

Носител на Златна награда A' Design Award в категория Кухненски принадлежности

717,227

Верифициран носител на награда

Проверете статуса на наградата за #149353

Посетете сайта Вижте в A' Design Award Прессъобщение Значка за награда

Цветове

Дизайнът

За Iedde Нож за миди

Iedde е нож за миди, създаден за отваряне на черупките на миди. Дизайнът представлява преосмисляне на грамелата (grammella) — традиционен инструмент от Таранто, Италия. Дръжката е оформена така, че да лежи удобно в дланта на ръката. Острието следва извивката на ръкохватката и се съединява с основата. Извитата форма задържа инструмента в правилната позиция, така че ръката не се налага да бъде накланяна. Острието е изрязано с лазер от лист неръждаема стомана и закалено в пещ. Дръжката е изработена от маслиново дърво. Острието и дръжката са съединени с два щифта.

Признанието

За Златна награда A' Design Award

Iedde Нож за миди е носител на Златната награда A' Design Award — неимоверно престижно признание, присъждано на първокласни, чудесни и забележителни дизайни. Златните победители са изключително иновативни, силно визионерски и блестящо поразяващи творби, които отразяват гения, мъдростта и майсторството на своите дизайнери. Очаква се Iedde Нож за миди да бъде високо възхвалявано, задаващо тенденции и монументално изобретение, което носи безпрецедентна стойност. Този дизайн, спечелил Златната награда A' Design Award, е впечатляващ, уважаван проект, който силно ползва и разширява границите на изкуството, науката, дизайна и технологиите. Iedde Нож за миди поражда силни чувства на желание, буди страст, насърчава творчеството и ни очарова.

Зад дизайна

Прескомплект

Информация за екипа, авторите и техническите детайли, предоставена от дизайнера.

Уникални свойства: The Grammella, a typical object of Taranto (Italy), is a tool used to shell mussels. Iedde is the result of a redesign operation focused on the analysis of the traditional grammella, its use, the geographical context and the mussel. The ergonomics of the tool, oriented towards a shape easy to handle, derives from the handle, whose shapes lend themselves to being received in the palm and from the blade that arises spontaneously following the curve of the grip, to connect harmoniously to the base
Размери и опаковка: Width mm 125 x Depth mm 36 x Height mm 25
Тагове: knife, mussels knife, kitchen tool, handmade, handcrafted, traditional, wood, iron, professional, mussel
Производствена технология: The blades, in ma5mv stainless steel, were obtained from a 2 mm sheet metal with laser cutting technology, and hardened with heat treatment in the oven. The olive wood handle was made with a cnc machine. The components, blade and handle, were then assembled in a sandwich structure with 2 through pins and finally everything was finished with manual and bench equipment. Each piece was then branded and numbered with laser engraving
Дизайнерско предизвикателство: The redesign of a traditional and authorless object, born from a necessity and not from a project, always represents an exciting challenge full of pitfalls because, overcoming simplicity and economy isn't never so simple. The main obstacle was that of the diffidence of sector operators in testing the prototypes. Mussel farmers and restaurateurs, accustomed to the use of traditional grammella, appreciated the qualities of Iedde only after assessing the effectiveness of the innovations introduced.
Изследване: Historical research has been oriented towards territorial uses and traditions, thus identifying the traditional grammella as the representative instrument of the maritime culture of Taranto. Interviews with mussel farmers and restaurateurs highlighted the weak points of the traditional grammella, once they were resolved, study sketches were made and then some prototypes to refine the instrument's characteristics. The result is Iedde destined to become a modern gift for the city of Taranto
Вдъхновение: The Taranto black mussel was recognized as Slow Food Presidium and in honor of this it was decided to make a re-edition of the traditional grammella. The mussel inspired the shape of the handle from which the whole instrument derives. A current image has been given to an anonymous design object born from necessity and not from a project. Iedde, with its shape, function and materials, isn't just a grammella, but an iconic object that refers to traditions and territory; a tangible visual message
Продължителност на проекта: The project started in April 2022 in Taranto and finished in September 2022 in Taranto. The prototype was exhibited at the Ego Festival in Taranto in September 2022. In December 2022, 100 numbered pieces were produced and sold upon reservation and in February 2023, mass production was started for the national and international market. On February 28th it was exhibited at the Amoris Terrae event c/o Fasano (Brindisi - Italy)
Работен процес: Iedde must be placed in the palm of the hand that closes around it. The blade is then inserted into the mussel and shells it with a back and forth movement, releasing the fruit enclosed inside (see the video). It works better than the traditional grammella thanks to the new shape of the handle and the curved shape which places the instrument in the right position, as opposed to the traditional version which, being linear, forced the user to tilt the hand (see the documentation).
Патенти: Pending patent. UIBM n° 402023000000147. Giuliano Ricciardi. 2023. Italian
Членове на екипа: Giuliano Ricciardi
Автори на изображенията: Image #1: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde 01, 2023
Image #2: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde Combo, 2023
Image #3: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde 02, 2023
Image #4: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde with mussels, 2023
Image #5: Photographer Giuliano Ricciardi, Iedde packaging, 2023