Qabalan Дызайн інтэр'еру пекарні ад Emad Salameh

Праца Qabalan Дызайн інтэр'еру пекарні аўтарства Emad Salameh з'яўляецца высокаацэненым лаўрэатам вельмі прэстыжнай узнагароды 2021 Срэбная прэмія A' Design Award у катэгорыі конкурсу Дызайн інтэр'ераў і выставачных прастор.

СрэбраІнтэр'ер· 2021

Qabalan Дызайн інтэр'еру пекарні

ад Emad Salameh

Кліент: Qabalan Bakery

Лаўрэат узнагароды Срэбная прэмія A' Design Award у катэгорыі Інтэр'ер

19,940

Верыфікаваны лаўрэат

Праверыць статус узнагароды для #119825

Наведаць сайт Глядзець на A' Design Award Прэс-рэліз Значок узнагароды

Колеры

Дызайн

Пра Qabalan Дызайн інтэр'еру пекарні

Qabalan — гэта дызайн інтэр'еру пекарні плошчай 440 квадратных метраў у Амане, Іарданія. Прастора падзелена на зоны для арабскіх салодкасцей, замежнага хлеба, піцы і выпечкі, а таксама арабскага хлеба піта, з цэнтральнай выкладкай для тартоў, дэсертаў і шакаладу. Вітрыны з крышталёвага шкла асветлены пры тэмпературы 4000 кельвінаў. Вышыня паліц рэгулюецца, а кошыкі можна здымаць для папаўнення і чысткі. Рух персаналу аддзелены ад руху наведвальнікаў, а сэрвісны доступ ажыццяўляецца з тыльнага боку, бо пекарня працуе дваццаць чатыры гадзіны ў суткі.

Прызнанне

Пра Срэбная прэмія A' Design Award

Qabalan Дызайн інтэр'еру пекарні — пераможца Срэбнай прэміі A' Design Award, надзвычай прэстыжнага прызнання, якое прысуджаецца дызайнам вышэйшага класа, цудоўным і ўражальным. Срэбныя пераможцы — гэта надзвычай бліскучыя і вельмі творчыя працы, якія ілюструюць выдатную кампетэнтнасць, талент і праніклівасць сваіх дызайнераў. Чакаецца, што Qabalan Дызайн інтэр'еру пекарні — гэта цудоўная, паказальная праца, надзвычай прафесійная і глыбока інавацыйная. Гэты дызайн, што атрымаў Срэбную прэмію A' Design Award, — вельмі значнае, вартае захаплення вынаходніцтва, якое прыносіць карысць і пашырае межы мастацтва, навукі, дызайну і тэхналогій. Qabalan Дызайн інтэр'еру пекарні — гэта твор, якому шмат хто зайздросціць, што абуджае жаданні, дорыць пазітыўныя пачуцці і запальвае здзіўленне і захапленне.

За кулісамі дызайну

Прэс-кіт

Аўтарства, удзельнікі каманды і тэхнічныя дэталі, прадстаўленыя дызайнерам.

Унікальныя ўласцівасці: The design focused on merging between the style, experience, precision and quality, keeping functionality as the main pillar while maintaining a worthy image for the Bakery.
Памеры і ўпакоўка: The total area of the bakery is 440 sqm. Divided into different zones. The first zone is the Arabic sweets, then the foreign bread, followed by the pizza and pastry. At the left end is the arabic pita bread. In the middle the delicacies display that includes all the cakes, deserts, macaroon, chocolate and pettifor. We used cooling and heating system with fresh air. In addition to using a central cooling system for the refrigerators. High quality displays were chosen. Using crystal glass for all displays to give a better look. All the displays were 4000 kelvin light
Тэгі: Bakery, showroom, design, fit out, interior, space design, cake shop, pastry shop
Тэхналогія вытворчасці: Materials selection and construction techniques were highly considered to create a flexible yet well maintained design. As this bakery restocks freshly baked goods, some items such as crackers baskets had to be highly detailed so the employee can easily dismantle it from its shelf, refill it and place it back again in its location. Most pieces in this store are easy to manipulate and move; different shelf heights can be achieved as we used the Dixon bracing arms to move shelves according in relevance to products height and quantities.
Дызайнерскі выклік: One of the hardest aspects we encountered in this project was to come up with a construction plan of the best assembly for each item, one that can be easily dismantled then put together by any staff member for cleaning, refilling or maintenance. This required multiple trials of design strategies as any moved part in the item should not affect the durability or scratch another part, at the same time be as light weight and manageable as possible. Many prototypes were creating in one to one scale and the best design methodology was adopted.
Даследаванне: An extensive research of all types of products sold by the bakery was conducted. Each sold item in the bakery had its own specification, storing specification taking into consideration for hot bread. Sweets were studied each on its own, some types had to be served hot but at a certain temperature while other needed refrigerating. Case studies of different types of display units were reviewed, suppliers were contacted with the purpose of exploring display units technologies. Once all technical data was gathered, a mood board of different design inspirations was created and presented to our client which kicked off our design.
Натхненне: Inspired by the need for a stylish and quality experience for the bakery customers in contrast to other traditional bakery shops in Jordan. Yet guaranteed by the high quality, durable materials used, as well as the convenient positioning of the machinery and counters while meeting customers needs efficiently.
Працягласць праекта: The project started in June 2019 and finished in August 2020. It stopped for two weeks due to Covid 19 curfew. Located in an avenue with medium traffic in Amman, Jordan.
Аперацыйны працэс: Since this bakery is of a large size, offering multiple choices of goods and operating 24 hours per day, the design focused on separating as much as possible the circulation of operation staff from crossing or contradicting the clients circulation. This was also considered when distributing the zoning layout, operations main circulation comes from the back. Additionally, main bakery items with high daily demand were scattered strategically throughout the store, creating pockets of distributed crowded locations instead of a busy crowded part and a slightly empty store on the other end.
Патэнты: Copyrights belong to SADDA Design and Build CO.,LTD.
Удзельнікі каманды: Emad Salameh, Director
Liana Alhabash, Architect
Аўтары выяў: Image #1: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #2: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #3: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #4: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.
Image #5: Photographer Faisal Ashi, Qabalan Bakery, 2021.